Foie Gras, Carpaccio de Betteraves, Salade Fraîche, Gelée de Viognier de Magali

Saumon Sauvage d’Alaska, Tomate Cerise, Pesto aux Algues, Salade Fraiche, Sauce Maison.

Poulet, Tomates, Pesto Gourmand, Salade Fraiche, Sauce Maison

Confection Surprise avec Pain, Poisson du Fumoir selon arrivage ou Découverte d’autres Délices, une Sauce et du Vert pour la Santé

Carpaccio de Thon, Fromage Frais de nos Fermes, Tartare d’Algues Bio, Salade Fraiche, Sauce Maison

Truite du Fumoir, Tomate, Fromage frais de nos Fermes aux Fines Herbes, Salade Fraiche, Sauce Maison

Saumon du fumoir, Aneth Bio, Concombre, Fromage Frais de nos Fermes, Salade Fraiche, Sauce Maison

Saumon du Fumoir, Avocat Fondant, Pamplemousse Frais, Salade Fraiche, Sauce Maison

Saumon, Truite et Thon fumé, Salade Fraiche, Tomate, Gressins, Sauce Maison

Riz Bio, Saumon Mariné Label Rouge, Légumes du Marché du Jour, Fruits Fraîs, Sauce Maison

Saumon Fumé, Salade Fraiche, Tomate, Avocat, Maïs, Fromage Frais, Gressins, Topping Graines, Sauce Maison

Assortiment de crudités du jour, Salade Fraiche, Gressins, Topping Graines, Sauce Maison

Tartare de Saumon Fumé Assaisonné, Salade Fraiche, Tomate, Avocat, Gressins, Topping Graines, Sauce Maison

Selon l’inspiration du Chef

Servi avec des Croûtons, Sauce Rouille, Gruyère

Produit Local, Servi avec des Croûtons

Saumon Fumé, Poireaux

Chou vert râpé assaisonné avec du vinaigre Mirin et de l'huile de sésame

Chou vert râpé assaisonné avec du vinaigre Mirin et de l'huile de sésame

Céleri Râpé, Truite du Fumoir, Cornichons, Mayonnaise

Harengs du Fumoir, Pommes de Terre Savoureuses, Oignons, Persil, Moutarde et Huile d’Olive

Pâtes Oiseaux, Poisson Fumé, Curry de la Mer, Petits pois, Poivrons Rouges, Sauce Maison

Truite en Cube du Fumoir, Lentilles de chez Nous, Oignons Rouges, Porc Lardé, Sauce Maison

Blonde, Fumée, Brune, Blanche

Nouvelle sélection chaque semaine

Pétillante ou Plate (Photo non contractuelle)

Selon l’inspiration du Chef

Sucre ou coulis de fruits rouges