Préparation

‍

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs ,c'est-à-dire dans une casserole d’eau légèrement salée, sans les éplucher. Faire bouillir à feu vif puis baisser le feu et laisser cuire sous couvercle 30 min après le début de l’ébullition.

Pendant ce temps, coupez le fromage en morceau de la taille des poêlons et disposez sur un plateau.

Préparez les poissons en disposant sur un grand plat les tranches séparées et roulées sur elles-mêmes, et les salicornes, haricots de mer et cornichons dans des petits bols.

Branchez l’appareil à raclette et dès que les pommes de terre sont cuites, dégustez !